Lapskaus (norwegisches Eintopf-/Kartoffelgericht mit Fleisch)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 600g Rindfleischwürfel (oder Lammfleisch)
• 4 Kartoffeln, 3 Karotten und eine halbe Selleriewurzel (gewürfelt)
• 1 Zwiebel, Brühe, Salz, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt
• Frisch gehackte Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Das Fleisch in etwas Öl in einem großen Gusseisentopf anbraten und die Zwiebeln hinzufügen.

2. 2

   Kartoffeln, Karotten, Selleriewürfel und so viel heiße Brühe hinzufügen, dass sie bedeckt sind, zusammen mit dem Lorbeerblatt.

3. 3

   Bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze mindestens 1,5 Stunden garen, bis das Fleisch und das Gemüse ganz weich sind.

4. 4

   Einen Teil des Gemüses vorsichtig mit einem Löffel zerdrücken, um eine Suppen-Auflauf-Konsistenz zu erhalten, und mit Petersilie servieren.

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