Levengi / Chicken Levengi (mit Walnüssen und Zwiebeln gefülltes Hähnchen)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 1 ganzes Huhn
• Füllmaterial (Levengi): 2 Tassen gemahlene Walnüsse, 2 fein gehackte und gepresste Zwiebeln
• 3 Esslöffel intensiver Granatapfelsirup oder Pflaumengurkenpaste (Lavashana)
• Salz, Pfeffer und Butter für die Außenseite des Hähnchens

Zubereitung

1. 1

   Für die Levengi-Mischung die gemahlenen Walnüsse, die ausgepressten Zwiebeln, den Granatapfelsirup, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen, bis eine pastöse Konsistenz entsteht.

2. 2

   Das ganze Hähnchen innen und außen salzen, den inneren Hohlraum mit dieser Beckenmischung füllen und mit einem Zahnstocher fixieren.

3. 3

   Tragen Sie geschmolzene Butter auf die Außenseite auf und backen Sie es 1 Stunde und 15 Minuten lang bei 180 Grad, bis die Haut goldbraun und die Innenseite gar ist.

4. 4

   In Scheiben schneiden und mit der Walnussmischung darin servieren.

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