Imam fiel in Ohnmacht

Zutaten ({{ checkedCount }}/6)

• 4 Auberginen
• 3 Zwiebeln (gehackt)
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten
• Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer
• Frisch gehackte Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Die gesprenkelten Schalen der Auberginen schälen, in der Mitte aufschneiden und in Salzwasser legen.

2. 2

   In einer großen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie rosa werden.

3. 3

   Tomatenwürfel, Zucker und Salz hinzufügen und die Mischung 5 Minuten ruhen lassen.

4. 4

   Mit dieser Mischung die Auberginen füllen, in einen Topf geben, Olivenöl und Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen.

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