Matcha Mochi (japanischer Reiskuchen)

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 1 Tasse Shiratamako (süßes Klebreismehl)
• 1 Teelöffel Matcha-Pulver (grüner Tee)
• Eine halbe Tasse Zucker und 3/4 Tasse Wasser
• Stärke (zum Formen)
• Für die Füllung: Anko (süße rote Bohnenpaste) oder Eis

Zubereitung

1. 1

   Mischen und kochen Sie Reismehl, Matcha-Pulver, Zucker und Wasser in der Mikrowelle oder im Wasserbad, bis die Konsistenz von Kaugummi erreicht ist.

2. 2

   Streuen Sie reichlich Stärke auf die Arbeitsfläche, legen Sie den heißen Teig darauf und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz leicht aus.

3. 3

   Schneiden Sie quadratische Stücke ab, geben Sie eine Masse Bohnenpaste in die Mitte, verbinden Sie die Enden oben und rollen Sie sie auf.

4. 4

   Im Kühlschrank leicht abkühlen lassen und servieren.

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