Murtabak (würziges Fladenbrot mit Fleisch und Eiern nach malaysischer Art)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 3 ausgerollter dünner Roti-Teig (oder großer Phyllo-Teig)
• Füllung: 250 g Hackfleisch (sautiert mit Currypulver und Zwiebeln)
• 2 Eier, 1 rote Zwiebel (gehackt), frischer Koriander
• Gheeöl und eingelegte rosa Zwiebeln zum Braten

Zubereitung

1. 1

   Rohes Ei, gehackte Zwiebeln und Koriander zum sautierten Hackfleisch geben und vermischen.

2. 2

   Einen Häufchen der Hackfleisch-Ei-Mischung in die Mitte des auf der Arbeitsfläche ausgerollten Roti-Teigs geben.

3. 3

   Verschließen Sie die Ränder des Teigs in Form eines Umschlags und formen Sie daraus einen quadratischen Beutel.

4. 4

   In einer gusseisernen Pfanne in reichlich Gheeöl 10–12 Minuten braten, bis beide Seiten goldbraun und innen gar sind.

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