Peameal Bacon / Back Bacon Sandwich (Specksandwich nach Toronto-Art)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 4 dicke Scheiben Erbsenspeck (eingeweichte Schweinefiletscheiben, umhüllt von Maismehl)
• 2 weiche Hamburger- oder Kaiserbrötchen
• Gelber Senf oder Balsamico-Mayonnaise
• Salat- und Tomatenscheiben

Zubereitung

1. 1

   Erbsenspeckscheiben in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten braten, bis die Außenseite karamellisiert und die Innenseite saftig bleibt.

2. 2

   Rösten Sie die Innenseiten der preiswerten Kaiserbrote leicht an.

3. 3

   Die heißen Fleischscheiben großzügig übereinander zwischen die Brote legen.

4. 4

   Heiß verzehren, optional Senf, Salat und Tomate hinzufügen.

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