Satay Ayam (malaysische Hähnchenspieße mit Erdnusssauce)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
• Marinade: Kurkuma, Zitronengraspaste, Koriander, Palmzucker, Knoblauch
• Erdnusssauce: 1 Tasse geröstete, zerkleinerte Erdnüsse, Sambalsauce, Kokosmilch, Tamarinde und Palmzucker
• Zum Servieren: Gurkenwürfel und rote Zwiebel

Zubereitung

1. 1

   Die Hähnchenwürfel mindestens 2 Stunden in der Kurkuma-Marinade einweichen und auf Bambusspieße stecken.

2. 2

   Bereiten Sie die Erdnusssauce zu, indem Sie zerstoßene Erdnüsse, Sambal, Kokosmilch und Palmzucker in einem Topf kochen, bis sie eingedickt sind.

3. 3

   Die Hähnchenspieße auf einem Holzkohlegrill oder in einer gusseisernen Pfanne 8–10 Minuten kochen, bis sie karamellisiert sind.

4. 4

   Heiße Hähnchenspieße in einer Schüssel mit warmer Erdnusssauce, Gurken- und Zwiebelscheiben servieren.

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