Seekh Kebab (pakistanischer Schaschlik)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g Lamm- oder Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel (entsaftet), 1 Esslöffel Ingwerpaste
• Frische Minze, frischer Koriander, Garam Masala, Chilipulver
• Salz und 1 Esslöffel geschmolzene Butter

Zubereitung

1. 1

   Das Hackfleisch mit der entsafteten Zwiebel, dem Ingwer, gehackten Kräutern und Gewürzen mindestens 10 Minuten lang kneten, bis es eine zähe Konsistenz hat.

2. 2

   Befeuchten Sie Ihre Hände und rollen Sie sie auf breiten Metallspießen zu langen Zylindern.

3. 3

   Über einem Holzkohlefeuer oder auf dem Ofengrill 10–12 Minuten kochen, bis es auf jeder Seite karamellisiert ist.

4. 4

   Mit Zwiebelringen und Minz-Joghurt-Sauce servieren.

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