Beef Stroganoff

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g Rinderfilet (in Julienne-Streifen geschnitten)
• 300 g Champignons (in Scheiben geschnitten), 1 Zwiebel
• 2 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Mehl
• 1 Glas Sauerrahm (Sauerrahm / Smetana)
• Ein halbes Glas Brühe, 1 Teelöffel Dijon-Senf

Zubereitung

1. 1

   Die Filetstreifen in einer gusseisernen Pfanne bei starker Hitze anbraten und sofort beiseite stellen.

2. 2

   In derselben Pfanne Zwiebeln und Champignons in Butter anbraten, Mehl hinzufügen und anbraten, bis es duftet.

3. 3

   Brühe, Senf und Sauerrahm hinzufügen und die Soße glatt rühren.

4. 4

   Geben Sie das Fleisch wieder in die Soße, lassen Sie die Soße 5 Minuten lang bei schwacher Hitze einweichen und servieren Sie es mit Kartoffelpüree.

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