Takoyaki (Oktopus-Teigbällchen nach japanischer Art)

Zutaten ({{ checkedCount }}/3)

• Teig: 1 Tasse Mehl, 1,5 Tassen Dashi-Brühe (Fischbrühe), 1 Ei, Sojasauce
• Füllung: Gekochte Oktopuswürfel, Frühlingszwiebeln, Tenkasu (knusprige Mehlstücke) und eingelegter roter Ingwer
• Zum Garnieren: Takoyaki-Sauce, japanische Mayonnaise (Kewpie) und Bonito-Fischflocken (Katsuobushi)

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Dashi-Brühe, Ei und Sojasauce zu einem glatten Crêpe-Teig verrühren.

2. 2

   Erhitzen und fetten Sie die Takoyaki-Gussform gründlich ein und gießen Sie den Teig in die Schlitze.

3. 3

   Fügen Sie Tintenfischwürfel, Frühlingszwiebeln und Tenkasu hinzu und drehen Sie es mit einem Spieß und einem Stab, während es gart, bis vollständige Kugeln entstehen.

4. 4

   Heiß servieren, mit Soße, Mayonnaise und mobilen Bonitoflocken bestreut servieren.

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