Tamagoyaki (geschichtetes Omelett nach japanischer Art)

Zutaten ({{ checkedCount }}/3)

• 3 Eier
• 1 Esslöffel Dashi-Brühe, 1 Teelöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Zucker und Mirin
• Öl (zum Einfetten der Pfanne)

Zubereitung

1. 1

   Die Eier mit Dashi, Sojasauce, Zucker und Mirin leicht schlagen, ohne dass Schaum entsteht.

2. 2

   Ölen Sie die rechteckige Tamagoyaki-Pfanne und gießen Sie eine dünne Schicht Eimischung hinein.

3. 3

   Wenn das Ei halb gekocht ist, rollen Sie es mit Hilfe von Stäbchen und ziehen Sie es an den Rand der Pfanne.

4. 4

   Ölen Sie die Pfanne erneut und gießen Sie die neue Mischung hinein, gießen Sie sie unter die erste Rolle und wiederholen Sie den Einwickelvorgang in Schichten, bis das Ei fertig ist.

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