Tsuivan (Handnudeln mit Fleisch und Gemüse nach mongolischer Art)

Zutaten ({{ checkedCount }}/4)

• Für die Nudeln: 2 Tassen Mehl, Wasser, Salz
• 300 g gewürfeltes Fleisch (Hammel- oder Kalbfleisch)
• 1 Zwiebel, 2 Karotten, 1 Kohlblatt und Paprika (Julienned)
• Salz, Pfeffer und Fleisch-Wasser-Mischung

Zubereitung

1. 1

   Bereiten Sie frische Nudeln zu, indem Sie den Teig mit Mehl und Wasser kneten, sehr dünn ausrollen, rollen und in dünne Streifen schneiden.

2. 2

   Lassen Sie das Fleisch und das Gemüse in einem Topf mit etwas Wasser sanft garen, stellen Sie einen Dampfkorb darauf und dämpfen Sie die Nudeln, bis sie halb weich sind.

3. 3

   Geben Sie die weichen Nudeln direkt in den Topf mit Fleisch und Gemüse und braten Sie alle Zutaten in der Pfanne an, bis sie leicht gebräunt sind.

4. 4

   Legen Sie es auf einen Servierteller und verzehren Sie es heiß.

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