Tteokbokki (würziger Reiskuchen)

Zutaten ({{ checkedCount }}/5)

• 300g koreanischer Reiskuchen (Tteok)
• 2 koreanische Fischfrikadellen (Eomuk – in Scheiben geschnitten)
• 2 Tassen Sardellen-/Dashi-Brühe oder Wasser
• 2 Esslöffel Gochujang-Paste und 1 Esslöffel Gochugaru (koreanische Chilischoten)
• 1 Esslöffel Zucker, Frühlingszwiebel und gekochtes Ei

Zubereitung

1. 1

   Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie Wasser, Gochujang, Gochugaru und Zucker in den Topf geben und aufkochen.

2. 2

   Geben Sie die aufgeweichten Reiskuchen und Fischfrikadellen hinein.

3. 3

   Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt und die Reiskuchen weich/gummiartig sind.

4. 4

   Heiß mit Frühlingszwiebeln und gekochten Eiern servieren.

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