मुख्य व्यंजन
एंटिकुचोस डी कोराज़ोन (पेरूवियन मसालेदार ग्रील्ड हार्ट स्केवर्स)
विशेष गर्म अज़ी पैंका सॉस के साथ मैरीनेट किया हुआ बीफ़ हार्ट कोयले की आग पर एक सीख पर बारबेक्यू किया जाता है।
40 मिनट
4 लोगों के लिए
मध्यम
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तरीक़ा
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1
बीफ हार्ट क्यूब्स को अजी पैंका पेस्ट, सिरका, लहसुन, जैतून का तेल और मसालों के साथ मिलाएं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
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2
मैरिनेटेड मांस को धातु या लकड़ी की सीख पर पिरोएं।
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3
चारकोल ग्रिल पर तेज आंच पर हर तरफ 4-5 मिनट के लिए जल्दी से पकाएं, जिससे बाहर कैरामेलाइज़्ड और अंदर से रसदार हो जाए।
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4
उबले आलू और भुट्टे के साथ गरमागरम परोसें।
रेट करो
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