मुख्य व्यंजन
अरेपास कॉन क्यूसो (कोलंबियाई/वेनेजुएला कॉर्नब्रेड और पनीर स्टफिंग)
विशेष पहले से पके हुए मक्के के आटे से बनी डिस्क को एक पैन में पकाया जाता है, बीच में खोला जाता है और पिघले हुए पनीर से भर दिया जाता है।
30 मिनट
4 लोगों के लिए
आसान
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तरीक़ा
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1
एक गहरे कटोरे में मक्के का आटा, नमक, पिघला हुआ मक्खन और गर्म पानी मिलाएं, चिकना, मुलायम आटा गूंथ लें और इसे 5 मिनट के लिए रख दें।
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2
आटे से अंडे के आकार की लोइयां लें और उन्हें मोटी चपटी डिस्क (अरेपास) का आकार दें।
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3
एक पैन में थोड़े से जैतून के तेल में दोनों तरफ से 7-8 मिनट तक पकाएं जब तक कि हल्का कैरामेलाइज़्ड क्रस्ट न बन जाए।
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4
पकी हुई अरेपा के किनारे चाकू से काट लें, अंदर ढेर सारा पनीर डालें और गर्मागर्म परोसें।
रेट करो
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