प्रामाणिक पौटीन (मूल कैनेडियन पौटीन)

सामग्री ({{ checkedCount }}/4)

• 4 बड़े आलू (मोटे कटे और तले हुए)
• 1.5 कप ताजा पनीर के टुकड़े (पनीर दही - या ताजा स्ट्रिंग पनीर या मोत्ज़ारेला गांठ)
• सॉस के लिए: 2 बड़े चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच आटा, 2 कप रिच शोरबा (चिकन और बीफ़ मिश्रित)
• 1 चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च

तरीक़ा

1. 1

   आलू को फिंगर स्लाइस में काटें, सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें और अतिरिक्त तेल निकाल दें।

2. 2

   एक सॉस पैन में मक्खन और आटे को भूनकर और शोरबा, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर एक गाढ़ी ग्रेवी सॉस तैयार करें।

3. 3

   गरम आलू को एक बड़े कटोरे में रखें और उनके ऊपर ताज़ा पनीर के टुकड़े छिड़कें।

4. 4

   उबलते मीट सॉस को करछुल से सीधे उस पर डालें, पनीर को थोड़ा पिघलने दें और तुरंत गर्मागर्म परोसें।

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