मुख्य व्यंजन
क्रोक्वेटास डी जामोन (हैम के साथ क्रोक्वेटास)
एक तपस क्लासिक जिसमें घने बेसमेल-हैम फिलिंग को ब्रेडक्रंब में लपेटा जाता है और सुनहरा भूरा तला जाता है।
45 मिनट
4 लोगों के लिए
कठिन
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तरीक़ा
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1
आटे को मक्खन में भूनकर और धीरे-धीरे दूध डालकर एक बहुत गाढ़ा बेसमेल मिश्रण तैयार करें।
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2
कटा हुआ हैम डालें और इसे ठंडा और जमने के लिए कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
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3
कठोर मोर्टार से बेलनाकार क्रोकेट का आकार दें और उन्हें क्रमशः आटे, अंडे और ब्रेडक्रंब में रोल करें।
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4
सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें.
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