मुख्य व्यंजन
फ़ेसेंजन (अनार की चटनी और अखरोट के साथ फ़ारसी शैली का चिकन स्टू)
एक चिकन व्यंजन जिसमें पिसे हुए अखरोट और तीव्र अनार के शरबत को धीमी आंच पर घंटों तक पकाया जाता है ताकि एक गहरी, कैरामेलाइज़्ड और खट्टी-मीठी चटनी बनाई जा सके।
140 मिनट
4 लोगों के लिए
मध्यम
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तरीक़ा
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1
एक बर्तन में, प्याज को जैतून के तेल में भूनें, पिसे हुए अखरोट डालें और कुछ मिनट तक भूनें।
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2
पानी, अनार का शरबत, हल्दी और चीनी डालें और धीमी आंच पर 1 घंटे तक उबालें जब तक कि अखरोट का तेल सतह पर तैरने न लगे।
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3
चिकन के टुकड़े डालें और ढक्कन बंद करके 1 घंटे तक पकाएं जब तक कि चिकन नरम न हो जाए और सॉस डार्क चॉकलेट रंग का न हो जाए।
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4
केसर चावल के साथ परोसें.
रेट करो
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