फिस्क सूप (नार्वेजियन क्रीमी फिश सूप - फिस्कसुप्पे)

सामग्री ({{ checkedCount }}/5)

• 400 ग्राम सफेद मछली का बुरादा (सैल्मन या हैडॉक, टुकड़ों में कटा हुआ)
• 150 ग्राम छिला हुआ झींगा
• 1 लीक, 2 गाजर और 2 आलू (जूलियेन्ड)
• 3 कप मछली या सब्जी शोरबा, 1 कप तरल क्रीम
• 2 बड़े चम्मच मक्खन, आटा, ढेर सारा ताजा डिल और नींबू का रस

तरीक़ा

1. 1

   एक बर्तन में मक्खन में बारीक कटी हुई लीक और गाजर को हल्का सा भून लें।

2. 2

   आटा डालें और जब इसकी महक आने लगे तो इसमें फिश स्टॉक और कटे हुए आलू डालें और आलू के नरम होने तक उबालें।

3. 3

   क्रीम और मछली के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।

4. 4

   स्टोव से हटाने से ठीक पहले, झींगा और ढेर सारा कटा हुआ डिल डालें, नींबू का रस डालें और परोसें।

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