मुख्य व्यंजन
गाटा / नाज़ुक (अर्मेनियाई शैली का मीठा गाटा बन)
मक्खन जैसे आटे की परतों में आटे, चीनी और मक्खन (खोरीज़) के मिश्रण से भरा पारंपरिक हॉलिडे बन।
75 मिनट
6 लोगों के लिए
कठिन
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तरीक़ा
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1
आटा, मक्खन, दही और बेकिंग पाउडर से नरम आटा गूंथ लें और इसे ऐसे ही छोड़ दें।
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2
भरने के लिए, आटे, पिसी चीनी और ठंडे मक्खन को अपनी उंगलियों से तब तक पीसें जब तक उनमें रेत के कण (खोरीज़) जैसी स्थिरता न आ जाए।
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3
आटे को बेलिये, उसके अंदर भरावन फैलाइये, रोल के रूप में लपेटिये और टुकड़ों में काट लीजिये या बड़े गोल आकार दीजिये.
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4
इसे अंडे की जर्दी से ब्रश करें, कांटे से रेखाएं बनाएं और इसे ओवन में 180 डिग्री पर 35 मिनट तक सुनहरा पीला होने तक बेक करें।
रेट करो
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