गज़्पाचो (ठंडा अंडालूसी सूप)

सामग्री ({{ checkedCount }}/6)

• 1 किलो पके हुए मांसल टमाटर
• 1 खीरा (छिला हुआ)
• 1 हरी और 1 लाल शिमला मिर्च
• लहसुन की 1 कली और बासी रोटी का 1 टुकड़ा
• आधा गिलास एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• 2 बड़े चम्मच वाइन सिरका या सेब साइडर सिरका, नमक

तरीक़ा

1. 1

   सभी सब्जियों को मोटा-मोटा काट लें और ब्रेडक्रंब, लहसुन, जैतून का तेल, सिरका और नमक के साथ ब्लेंडर बाउल में रखें।

2. 2

   जब तक आपको एक चिकनी और बहने वाली स्थिरता न मिल जाए, तब तक तेज़ गति से पल्स करें।

3. 3

   इसे छलनी से छान लें, कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और ब्रेडक्रंब और जैतून के तेल के साथ परोसें।

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