लेचोन असाडो (संतरे के साथ क्यूबन स्टाइल पोर्क/मीट रोस्ट)

सामग्री ({{ checkedCount }}/3)

• 1.5 किलो बोनलेस पोर्क शोल्डर या बीफ रिबे का टुकड़ा
• मोजो मैरिनेड: आधा गिलास ताजा संतरे का रस, एक चौथाई गिलास नीबू का रस
• 6 कुटी हुई लहसुन की कलियाँ, 1 बड़ा चम्मच जीरा, अजवायन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च

तरीक़ा

1. 1

   संतरे का रस, नींबू का रस, लहसुन, जीरा और जैतून का तेल मिलाकर मोजो मैरिनेड तैयार करें।

2. 2

   इस सॉस में मांस को एक गहरे कटोरे में रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे (यदि संभव हो तो रात भर) के लिए मैरीनेट करें।

3. 3

   इसे बेकिंग ट्रे पर रखें, पन्नी से ढकें और 160 डिग्री पर 2 घंटे तक नरम होने तक बेक करें।

4. 4

   समय के अंत में, फ़ॉइल हटा दें और उच्च तापमान पर अगले 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि बाहरी आवरण कुरकुरा और कैरामेलाइज़्ड न हो जाए।

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