मुख्य व्यंजन
ल्यूले कबाब (अज़रबैजानी स्टाइल लैम्ब ल्यूले)
मैरीनेट की गई पूंछ की चर्बी और मेमने के मांस को प्याज के साथ गूंथ लिया जाता है और बारबेक्यू पर लकड़ी की आग पर चौड़े कटार पर पकाया जाता है।
37 मिनट
4 लोगों के लिए
मध्यम
★ 0.0 0 रेटिंग
सामग्री ({{ checkedCount }}/4)
तरीक़ा
-
1
मेमने के मांस और पूंछ की चर्बी को तब तक पीसें जब तक यह एक पेस्ट जैसी स्थिरता तक न पहुंच जाए।
-
2
अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च डालें, इसे कम से कम 10 मिनट तक गूंधें जब तक कि यह गोंद जैसा न हो जाए और इसे फ्रिज में रख दें।
-
3
मांस के मिश्रण को बड़े लोहे के पाइप की सीखों पर गीले हाथों से लंबे सिलेंडरों में फैलाएं।
-
4
अंगारों पर, बार-बार पलटते हुए पकाएं, ताकि बाहर कैरामेलाइज़ हो जाए और अंदर से रसदार रहे, और सुमेक प्याज और लवाश के साथ परोसें।
रेट करो
★ 0.0 · 0 रेटिंग
टिप्पणियाँ
अभी कोई टिप्पणी नहीं।