मुख्य व्यंजन
पिकान्हा ना ग्रेल्हा (ग्रील्ड पिकान्हा / बीफ स्क्यूअर्स)
वसा की परत पर रखा गया वील पिकान्हा मांस केवल सेंधा नमक के साथ पकाया जाता है और कोयले की आग पर पकाया जाता है।
30 मिनट
4 लोगों के लिए
मध्यम
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तरीक़ा
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1
पिकान्हा मांस को वसा की परत के समानांतर 3-4 सेमी मोटे स्टेक स्लाइस में काटें।
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2
स्लाइस को 'सी' अक्षर के आकार में मोड़ें और उन्हें बड़े धातु के सीखों से जोड़ दें।
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3
पूरे मांस पर खूब सारा मोटा सेंधा नमक छिड़कें।
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4
चारकोल ग्रिल पर तेज़ आंच पर तब तक भूनें जब तक कि बाहर से कारमेलाइज़ न हो जाए और अंदर से मध्यम पक न जाए, और पतले स्लाइस करके परोसें।
रेट करो
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