रोपा विएजा (क्यूबा स्टाइल कटा हुआ बीफ स्टू)

सामग्री ({{ checkedCount }}/5)

• 1 किलो बीफ़ फ्लैंक या टेंडरलॉइन मांस
• 2 लाल और 1 हरी शिमला मिर्च (जूलियेन्ड)
• 2 प्याज और 4 लहसुन की कलियाँ
• 1 कप टमाटर सॉस और 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• आधा गिलास सूखी सफेद शराब या शोरबा, जीरा, अजवायन के फूल, तेज पत्ता

तरीक़ा

1. 1

   मांस को तेज़ पत्ते और लहसुन के साथ प्रेशर कुकर में 1.5 घंटे तक नरम होने तक उबालें, फिर इसे कांटे से फाड़ दें।

2. 2

   एक बड़े बर्तन में जैतून के तेल में प्याज, लहसुन और जूलिएन मिर्च भूनें।

3. 3

   कटा हुआ मांस, टमाटर सॉस, सलाद, सफेद वाइन और मसाले डालें और धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।

4. 4

   गर्म काली फलियों और सफेद चावल के पुलाव के साथ परोसें।

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