मुख्य व्यंजन
रोटी कनाई (मलेशियाई स्तरित खस्ता रोटी)
आटे को हाथ से घी तेल लगाकर कागज की तरह पतला बेल लिया जाता है और मोड़कर तवे पर तला जाता है, जो अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरा होता है।
60 मिनट
4 लोगों के लिए
कठिन
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तरीक़ा
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1
आटा, अंडे, दूध, नमक और पानी से नरम आटा गूंथ लें, इसे घी से चिकना करें और 2 घंटे के लिए रख दें।
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2
मेरिंग्यूज़ को हाथ से काउंटर पर खींचें और उन्हें तब तक खोलें जब तक वे पासे की तरह पारदर्शी न हो जाएं।
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3
किनारों को अंदर की ओर मोड़ें और उन्हें चौकोर या बेले हुए पहिये का आकार दें।
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4
कच्चे लोहे की कड़ाही में खूब सारे घी तेल में दोनों तरफ से तलें। जब आप इसे पैन से निकालें, तो इसे हाथ से झटका दें, इसे खोलें और करी सॉस के साथ परोसें।
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