मुख्य व्यंजन
मेम्ने के मांस के साथ मक़लूबा
एक पारंपरिक व्यंजन जिसमें बैंगन, मांस और चावल को एक बर्तन में रखकर पकाया जाता है और उल्टा परोसा जाता है।
80 मिनट
6 लोगों के लिए
कठिन
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तरीक़ा
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1
तले हुए बैंगन और उबले हुए मांस को एक बड़े बर्तन के तल पर व्यवस्थित तरीके से रखें।
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2
धुले हुए मसालेदार चावल डालें और गर्म शोरबा डालें।
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3
धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक चावल अपना पानी सोख न ले।
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4
पकने के बाद बर्तन को एक बड़ी सर्विंग प्लेट (मकलुबा) पर उल्टा कर दें और सांचे की तरह परोसें।
रेट करो
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