टोर्टिला डी पटाटास (स्पेनिश आलू आमलेट)

सामग्री ({{ checkedCount }}/5)

• 4 बड़े आलू (पतले आधे टुकड़ों में कटे हुए)
• 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
• 6 अंडे
• ढेर सारा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (तलने/उबालने के लिए)
• नमक

तरीक़ा

1. 1

   आलू और प्याज को भरपूर मात्रा में जैतून के तेल में भूनने के बिना, उन्हें धीमी आंच पर तेल में नरम होने तक पकाएं, जैसे कि उन्हें उबाला जा रहा हो, और छान लें।

2. 2

   एक गहरे कटोरे में नमक के साथ अंडे फेंटें, गर्म आलू-प्याज का मिश्रण डालें और इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. 3

   पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें, मिश्रण डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि किनारे एक साथ न आ जाएं।

4. 4

   इसे प्लेट की सहायता से पलट दीजिये और दूसरी तरफ से भी पका लीजिये ताकि अन्दर से थोड़ा रसदार/तरल बना रहे.

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