मुख्य व्यंजन
वोस्पोव कोफ़्ते (लाल मसूर की दाल के साथ अर्मेनियाई शैली के मीटबॉल)
लाल मसूर दाल और बढ़िया बुलगुर से बने शाकाहारी मीटबॉल, हरे प्याज और मसालों के साथ गूंथे हुए और सलाद के पत्तों पर परोसे गए।
40 मिनट
4 लोगों के लिए
आसान
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तरीक़ा
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1
लाल मसूर दालों को खूब पानी में तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं और अपना पानी सोख न लें।
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2
गर्म दाल में बारीक बुलगुर डालें, ढक्कन बंद करें और इसे 15 मिनट तक फूलने दें।
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3
एक अलग पैन में, जैतून के तेल में टमाटर के पेस्ट के साथ ढेर सारा प्याज भूनें और इसे दाल-बुलगुर मिश्रण में मिला दें।
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4
मसाले, हरा प्याज और अजमोद डालें, हाथ से अच्छी तरह गूंदें, निचोड़ें और आकार दें और सलाद के पत्तों पर परोसें।
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