मुख्य व्यंजन
युका कोन मोजो (उबला हुआ कसावा और मोजो सॉस)
प्रसिद्ध क्यूबाई ऐपेटाइज़र जिसमें मैनिओक/कासावा की जड़ को उबाला जाता है और लहसुन और खट्टे फलों के साथ गर्म जैतून के तेल के साथ छिड़का जाता है।
45 मिनट
4 लोगों के लिए
आसान
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तरीक़ा
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1
कसावा की जड़ों को टुकड़ों में काट लें और उन्हें लगभग 25-30 मिनट तक खूब पानी में उबालें जब तक कि वे इतने नरम न हो जाएं कि उसमें एक कांटा डुबोया जा सके, फिर छान लें।
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2
एक अलग छोटे सॉस पैन में, लहसुन को जैतून के तेल में धीरे से भूनें (जले नहीं)।
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3
गर्म मोजो सॉस को स्टोव से उतारकर उसमें संतरे और नीबू का रस डालकर तैयार करें।
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4
इस खुशबूदार चटनी को उबले हुए कसावा के स्लाइस के ऊपर डालकर गरमागरम परोसें।
रेट करो
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