Adana Kebab

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g di carne macinata mista di agnello e manzo
• 50 g di grasso di coda
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (abbondante)
• 2 spicchi d'aglio
• Sale

Preparazione

1. 1

   Impastare bene la carne macinata, il grasso della coda tritato finemente, l'aglio, il peperoncino e il sale.

2. 2

   Prendere dell'impasto a pezzetti grandi quanto un pugno e infilarli su grossi spiedini picchiettandoli con le mani.

3. 3

   Cuocere sulla brace o nella modalità grill del forno friggendo su entrambi i lati.

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