Arepas con Queso (ripieno di pane di mais e formaggio colombiano/venezuelano)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 2 tazze di farina di mais precotta (Harina P.A.N. - bianca o gialla)
• 2 tazze di acqua tiepida, 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di burro fuso
• Per il ripieno: Tanta mozzarella grattugiata o formaggio caprino

Preparazione

1. 1

   Mescolare la farina di mais, il sale, il burro fuso e l'acqua tiepida in una ciotola profonda, lavorare un impasto liscio e morbido e lasciarlo riposare per 5 minuti.

2. 2

   Ricavare dall'impasto delle palline grandi quanto un uovo e modellarle in dischi piatti e spessi (arepas).

3. 3

   Cuocere in padella con un filo d'olio per 7-8 minuti su entrambi i lati finché non si formerà una crosticina leggermente caramellata.

4. 4

   Tagliare il bordo dell'arepa cotta con un coltello, mettere all'interno abbondante formaggio e servire caldo.

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