Piatto principale
Asida (Topaç da dessert tradizionale in stile libico con miele e burro)
Un dolce in cui viene cotto l'impasto di farina di frumento e nel foro aperto al centro vengono riempiti vero miele e burro fuso.
35 min
Per 4 persone
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Preparazione
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1
In una pentola fate bollire l'acqua salata, aggiungete la farina e, schiacciandola costantemente con un cucchiaio di legno, ottenete una palla di impasto liscio e duro.
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2
Lasciate cuocere bene l'impasto a fuoco basso per 20 minuti, girandolo di tanto in tanto.
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3
Disponetela su un piatto largo, modellatela a cupola e praticate un profondo foro al centro.
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4
Si mangia versando in questo buco abbondante burro fuso e miele e strappandolo dal bordo.
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