Poutine autentica (poutine canadese originale)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 4 patate grandi (tagliate a fette spesse e fritte)
• 1,5 tazze di formaggio fresco a pezzi (cagliata di formaggio o formaggio fresco a pasta filata o grumi di mozzarella)
• Per la salsa: 2 cucchiai di burro, 2 cucchiai di farina, 2 tazze di brodo ricco (misto di pollo e manzo)
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire, sale e pepe

Preparazione

1. 1

   Tagliate le patate a fettine, friggetele finché non saranno dorate e croccanti e scolate l'olio in eccesso.

2. 2

   Preparare una salsa densa facendo arrostire il burro e la farina in una padella e aggiungendo il brodo, la salsa Worcestershire, sale e pepe.

3. 3

   Mettete le patate calde in una ciotola capiente e cospargetele con pezzetti di formaggio fresco.

4. 4

   Versateci sopra direttamente con un mestolo il ragù bollente, fate sciogliere leggermente il formaggio e servite subito caldo.

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