Bagel in stile Montreal

Ingredienti ({{ checkedCount }}/3)

• Impasto: 3,5 tazze di farina, 1 bustina di lievito, 2 cucchiai di miele, un quarto di tazza di olio, 1 uovo, 1 tazza di acqua tiepida.
• Acqua bollente: Acqua e 3 cucchiai di miele (non salato)
• Per guarnire: tanti semi di sesamo o papavero tostati

Preparazione

1. 1

   Lavorare un impasto elastico per bagel con farina, lievito, miele, olio, uovo e acqua e lasciarlo lievitare per 1 ora.

2. 2

   Dall'impasto ricavare delle palline, stendere degli stoppini sottili e unire le estremità per creare dei classici anelli di bagel con i fori grandi.

3. 3

   Fate bollire abbondante acqua con il miele in una pentola capiente; Lessare i bagel in quest'acqua per 1 minuto su ciascun lato e posizionarli sulla teglia con uno scolapasta.

4. 4

   Cospargeteli con abbondanti semi di sesamo e cuoceteli in forno a 220 gradi per 20 minuti finché non assumeranno un colore dorato intenso.

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