Beef and Ale Pie (torta di manzo inglese con salsa alla birra)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 700 g di vitello a cubetti (tagliato a pezzi grandi)
• 1 bottiglia di English Ale scura o birra scura
• 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di farina
• 1 confezione di pasta sfoglia o pasta per torte aperta
• Timo fresco e alloro

Preparazione

1. 1

   Infarinare la carne di manzo e chiuderla nella pentola, aggiungere la cipolla e l'aglio e far rosolare.

2. 2

   Aggiungete la birra scura, il brodo, il timo fresco e l'alloro e fate cuocere con il coperchio chiuso a fuoco basso per 2 ore finché la carne sarà tenera.

3. 3

   Versare il composto di carne cotta nella teglia, farlo raffreddare, ricoprirlo con la pasta frolla e pizzicare i bordi.

4. 4

   Spennellare con tuorlo d'uovo e cuocere in forno a 190 gradi per 30 minuti finché l'impasto non lievita e diventa dorato.

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