Börek s Sirom (pasta al formaggio in stile balcanico)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 4 pasta fillo (o pasta tirata a mano fatta in casa)
• 300 g di ricotta e 150 g di formaggio bianco tritato
• Per la salsa: Mezzo bicchiere d'olio, mezzo bicchiere di latte e 1 uovo.
• Pezzetti di burro per guarnire

Preparazione

1. 1

   Preparate la salsa sbattendo latte, olio e uova.

2. 2

   Stendere l'impasto sul piano di lavoro, spennellarlo con la salsa, cospargerlo con il composto di formaggio e avvolgerlo senza stringere formando un rotolo.

3. 3

   Avvolgere il rotolo a forma di chiocciola (spirale), partendo dal centro della teglia.

4. 4

   Versateci sopra la salsa rimasta e fatela cuocere in forno a 190 gradi per 40 minuti finché non sarà dorata.

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