Bulgogi (manzo alla griglia in stile coreano)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g ribeye di manzo (tagliato sottile come carta)
• Per la marinatura: mezza pera asiatica (o mela) grattugiata, mezza tazza di salsa di soia, 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di olio di sesamo, 4 spicchi d'aglio, cipollotto e semi di sesamo
• 1 cipolla e carota tagliate a julienne

Preparazione

1. 1

   Mescolare la pera grattugiata, la salsa di soia, lo zucchero, l'olio di sesamo e l'aglio e far marinare la carne per almeno 1 ora.

2. 2

   Riscaldare il wok o la piastra in ghisa finché non diventa bollente.

3. 3

   Rosolare la carne con cipolla e carota a fuoco vivace per 5-6 minuti finché non si caramella, senza farle rilasciare i succhi.

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