Frutti di mare con salsa Buzara (stile costiero balcanico)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 300 g di gamberi e 300 g di cozze sgusciate
• 5 spicchi d'aglio (tritati finemente)
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• 2 pomodori (a dadini) e abbondante prezzemolo fresco
• Olio d'oliva e un po' di pangrattato (per legare la salsa)

Preparazione

1. 1

   In una padella ampia, soffriggere delicatamente l'aglio nell'olio d'oliva fino a quando diventa fragrante.

2. 2

   Aggiungere i frutti di mare, il vino bianco e i pomodori a dadini e coprire la padella.

3. 3

   Far bollire per 10 minuti fino a quando le cozze si apriranno e i gamberi saranno cotti.

4. 4

   Aggiungere il prezzemolo tritato finemente e 1 cucchiaino di pangrattato per legare la salsa e servire come salsa di pane.

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