Causa Rellena (insalata peruviana di patate e pollo a strati)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 1 kg di patate (lessate e schiacciate a caldo)
• 3 cucchiai di pasta di peperoncino giallo (pasta di Ají amarillo) e succo di lime
• Ripieno: 250 g di petto di pollo tritato bollito, maionese, fette di avocado
• Olio d'oliva e sale

Preparazione

1. 1

   Impastare il purè di patate caldo con la pasta di peperoncino giallo, il succo di lime, l'olio d'oliva e il sale fino ad ottenere un impasto giallo e liscio.

2. 2

   Premere e distribuire metà del purè di patate sul fondo dello stampo.

3. 3

   Disporre a strati l'avocado a fette sottili e il pollo sminuzzato mescolato con la maionese.

4. 4

   Ricopritela con il purè di patate rimasto, affettatela e servitela fredda.

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