Chapli Kebab (polpette piccanti giganti stile Peshawar)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 500 g di carne macinata grassa
• 1 pomodoro (a dadini), 1 cipolla (spremuta con acqua)
• 1 cucchiaio di semi di coriandolo e cumino tritati tostati
• 1 cucchiaio di semi di melograno essiccati (Anardana), 1 uovo, farina di mais

Preparazione

1. 1

   Impastare bene la carne macinata con cipolla, pomodoro, spezie, semi di melograno essiccati, uova e farina di mais.

2. 2

   Prendi grandi pezzi di mortaio e trasformali in dischi sottili e larghi nel palmo della mano.

3. 3

   Friggere in una padella con margarina o olio di burro chiarificato su entrambi i lati fino a formare una crosta croccante marrone scuro.

4. 4

   Servire con Mint Chutney (salsa allo yogurt alla menta) e pane Naan.

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