Pollo al curry Katsu (pollo al curry giapponese)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 4 petti di pollo (diluiti)
• Farina, uova sbattute e Panko (pangrattato giapponese)
• Per la salsa al curry: 1 cipolla, 1 carota, 1 patata (a dadini)
• 2 cubetti di curry giapponese (o curry in polvere, miele, salsa di soia, brodo)
• Riso giapponese con porridge bollito

Preparazione

1. 1

   Soffriggere cipolle, carote e patate, aggiungere il brodo e il blocco di curry e cuocere una salsa densa al curry.

2. 2

   Passare i petti di pollo nella farina, nell'uovo e nel panko e friggerli in olio bollente fino a doratura.

3. 3

   Disporre il riso bollito da un lato del piatto da portata e le fette di pollo croccante dall'altro.

4. 4

   Servire versando abbondante salsa piccante al curry sul pollo e sul riso.

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