Churros con cioccolato (alla spagnola)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 1 bicchiere d'acqua, 1 cucchiaio di burro, 1 pizzico di sale
• 1 tazza di farina
• Per la copertura: zucchero semolato e cannella
• Salsa al cioccolato: 150 g di cioccolato fondente, 1 bicchiere di latte, 1 cucchiaino di fecola

Preparazione

1. 1

   Far bollire l'acqua, il burro e il sale, aggiungere la farina e friggere velocemente con un cucchiaio di legno fino ad amalgamarla e lasciarla raffreddare.

2. 2

   Mettete l'impasto in una sac a poche con bocchetta a stella, schiacciatelo in lunghe strisce nell'olio caldo e friggetelo.

3. 3

   Preparare una salsa densa sciogliendo l'amido e il cioccolato fondente nel latte.

4. 4

   Ricoprire i churros caldi con zucchero alla cannella e servire con salsa al cioccolato.

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