Cornish Pasty (tradizionale torta di carne della Cornovaglia)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• Per l'impasto della torta: 3 tazze di farina, 150 g di burro, acqua e sale.
• Ripieno: 350 g di filetto di manzo o entrecôte (tagliato a cubetti molto piccoli)
• 1 patata e 1 cipolla piccola e una rapa (tagliata a cubetti molto piccoli)
• Tanto pepe nero, sale e pezzetti di burro
• Tuorlo d'uovo

Preparazione

1. 1

   Lavorare la pasta frolla fino ad ottenere una consistenza friabile con farina e burro e lasciarla riposare.

2. 2

   Mescolare in una ciotola capiente la carne cruda, le patate, le cipolle e le rape con pepe nero e sale.

3. 3

   Stendete la pasta a cerchi, mettete al centro il ripieno, metteteci sopra un pezzetto di burro, ripiegate i bordi e chiudetela a forma di mezzaluna.

4. 4

   Spennellatela con il tuorlo d'uovo e cuocetela in forno a 190° per 50 minuti finché l'interno sarà cotto e la pasta sarà dorata.

Valuta

★ 0,0 · 0 voti

Accedi per valutare e commentare.

Commenti

Ancora nessun commento.