Coxinha de Frango (crocchetta di pollo croccante brasiliana)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• Ripieno: 300 g di petto di pollo bollito tagliuzzato, 1 cipolla, aglio, crema di formaggio (Requeijão), prezzemolo
• Impasto: 2 tazze di brodo di pollo, 2 tazze di farina, 2 cucchiai di burro
• Per l'impanatura: Uova e pangrattato
• olio per friggere

Preparazione

1. 1

   Far bollire il brodo di pollo e il burro, aggiungere la farina tutta in una volta, friggere fino a formare un halva e lasciar raffreddare.

2. 2

   Preparare il ripieno mescolando il pollo tagliuzzato con cipolla, aglio e crema di formaggio.

3. 3

   Prendere dei pezzi dall'impasto, stenderli, mettere al centro il composto di pollo, farli restringere verso l'alto e modellare delle cosce/gocce di pollo.

4. 4

   Passatela nell'uovo e nel pangrattato e friggetela nell'olio bollente fino a doratura.

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