Croquetas de Jamón (Croquetas con prosciutto)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 100 g di Jamón Serrano tritato finemente o vitello affumicato di qualità
• 50 g di burro e mezzo bicchiere di farina
• 2,5 tazze di latte
• Per l'impanatura: Farina, uovo sbattuto, pangrattato
• olio per friggere

Preparazione

1. 1

   Preparare una besciamella molto densa facendo tostare la farina nel burro e aggiungendo poco alla volta il latte.

2. 2

   Aggiungete il prosciutto tagliato a pezzetti e lasciatelo in frigorifero per almeno 3 ore affinché si raffreddi e si solidifichi.

3. 3

   Formate delle crocchette cilindriche con il mortaio indurito e passatele rispettivamente nella farina, nell'uovo e nel pangrattato.

4. 4

   Friggere fino a doratura.

Valuta

★ 0,0 · 0 voti

Accedi per valutare e commentare.

Commenti

Ancora nessun commento.