Dovga (zuppa curativa azera con yogurt)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/4)

• 1 litro di yogurt e 1 bicchiere d'acqua
• 1 uovo e 1 cucchiaio di farina
• Mezza tazza di riso bollito
• Un sacco di spinaci freschi tritati, coriandolo, aneto e menta

Preparazione

1. 1

   Mescolare lo yogurt, l'acqua, l'uovo e la farina nella pentola fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. 2

   Aggiungere il riso bollito e abbondante verdura tritata.

3. 3

   Accendere il fuoco e cuocere fino a raggiungere il punto di ebollizione, mescolando continuamente nella stessa direzione** per evitare che lo yogurt cagli.

4. 4

   Una volta raggiunta l'ebollizione, spegnete il fuoco e servitela calda o fredda in frigorifero in estate come bevanda dissetante.

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