Piatto principale
Pancake allo scalogno (pane cinese con scalogno)
Una tradizionale pasta salata stesa a strati, farcita con abbondanti cipollotti e fritta croccante in padella.
40 min
Per 4 persone
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Preparazione
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1
Lavorare un impasto morbido con farina e acqua e lasciarlo riposare.
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2
Stendere la pasta, spalmarla con olio di sesamo, cospargere di sale e abbondante cipollotto, arrotolarla, ripiegarla su se stessa e stenderla nuovamente.
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3
Friggere entrambi i lati in una padella con poco olio fino a quando saranno dorati e croccanti.
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