Gà Khơi (pollo caramellato vietnamita)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g di cosce di pollo (a dadini)
• 3 cucchiai di salsa di pesce
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 3 spicchi d'aglio, scalogno e zenzero fresco
• Olio di sesamo e cipollotto

Preparazione

1. 1

   Sciogliere lo zucchero in padella per creare una leggera base di caramello, quindi aggiungere l'olio di sesamo, l'aglio e lo zenzero.

2. 2

   Aggiungere i pezzi di pollo e friggerli finché la parte esterna non diventa dorata.

3. 3

   Aggiungete il sugo di pesce e un po' d'acqua e fate cuocere a fuoco basso con il coperchio chiuso finché il sugo non sarà completamente assorbito e il pollo sarà coperto.

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