Gulab Jamun (dessert al latte in polvere in stile pakistano)

Ingredienti ({{ checkedCount }}/3)

• 1 bicchiere di latte in polvere, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di burro chiarificato, mezzo cucchiaino di lievito
• 3-4 cucchiai di latte per raccogliere l'impasto
• Sorbetto: 2 tazze di zucchero, 2 tazze d'acqua, 3 cardamomi e 1 cucchiaino di acqua di rose.

Preparazione

1. 1

   Preparare lo sciroppo facendo bollire lo zucchero, l'acqua e il cardamomo e aggiungere l'acqua di rose prima di toglierlo dal fuoco.

2. 2

   Stendere delle palline lisce e senza crepe con latte in polvere, farina, lievito, burro chiarificato e un po' di latte.

3. 3

   Friggere le palline in olio tiepido a fuoco basso, girandole continuamente con un colino, fino a doratura.

4. 4

   Immergere le palline calde fritte nello sciroppo tiepido e attendere che assorbano lo sciroppo per almeno 1 ora prima di servire.

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